Yleisön pyynnöstä: tuplasuklaakeksit!

 "Voisitko sä..?"
"Tehdä taas niitä keksejä..?"
Tässäpä resepti maailman parhaimpiin ja helpoimpiin tuplasuklaakekseihin.
Suklaita voi vaihdella oman mielen mukaan,kunhan kokonaismäärä on aina tuo 200g.
Helppoa ja herkullista:

250 g margariinia
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
100 g tummaa suklaata rouheena
100 g maitosuklaata rouheena
1 dl kookoshiutaleita


Sulata margariini kattilassa. Yhdistä keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita hieman jäähtyneeseen margariinisulaan sokerit. Lisää joukkoon munat vispilällä sekoittaen. Lisää jauhoseos, rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet. Sekoita taikina tasaiseksi. Nostele lusikalla tai sormilla pyöritellen lihapullan kokoisia nokareita pellille. Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 10 min.

Maailman helpoin omena-jogurtti-keksijälkkäri

Joskus tekee mieli jotain helpppoa ja hyvää. Äitini teki eilen omenahilloa ja mieleni teki mieli päästä maistamaan sitä.. Pienen pohdinnan jälkeen päädyin helppoon ja yksinkertaiseen ratkaisuun..

 
Ohje on yhteen lasilliseen.

3-4 rkl turkkilaista maustamatonta jogurttia
2-3 rkl itsetehtyä tai kaupan omenahilloa
2-3 kpl ruskeita piparkakkuja
pinnalle hiukan jauhettua kanelia

Murskaa kaksi keksiä käsin tai halutessasi pienemmäksikin. Itse käytin melko isoja palasia. Laita muruset tai palaset lasin pohjalle. Laita keksimurujen päälle hilloa ja hillon päälle reilu puolet jogurtista, sitten taas hilloa ja loput jogurtista, eli kerrostat koko komeuden keksien päälle. Koristele piparkakkupaloilla ja jauhetulla kanelilla, nauti heti!