Maailman paras salaatti vol.2

Maailman paras salaatti on tällä hetkellä luetuimpia postauksia,
joten ajattelin tehdä myös uuden version maailman parhaimmasta salaatista.
Kanan tilalle on vaihtunut parmankinkku(<3), mutta muuten mennään melko samalla setillä kuin ensimmäisessäkin versiossa. Tälläistä settiä oli siis viikonloppuna:

Maailman paras salaatti ilmakuivatulla kinkulla
(ainakin 4 todella nälkäiselle)

1,5-2 ruukkua jääsalaattia (tai mitä tahansa salaattia mitä saat käsiisi)
1,5 kpl kurkkua
2 kpl eri värisiä paprikoita
1 rasia kirsikkatomaatteja

+Salaattipohja

(1 (puna)sipuli) + 2-3 rkl balsamicoa)
(Pilko sipuli ja lorauta päälle balsamicoa, anna marinoitua jääkaapissa parisen tuntia)

+ 1 purkki fetajuustokuutioita öljymarinadissa
+ 2 pakettia ilmakuivattua kinkkua (Lidlin on superjees hinta-laatusuhde!)
+ krutonkeja (Lidlin on jälleen superjees hinta-laatusuhde!)
+ salaatinkastiketta 
+ balsamico-kastiketta (sellaista paksumpaa)

+ Ilmakuivattu kinkku

+ Feta

1. Huuhtele ja kuivaa kaikki vihannekset.
2. Revi salaatti pieneksi paloiksi tarjoiluastiaan.
3. Leikkaa kurkku, paprikat ja kirsikkatomaatit suupaloiksi ja asettele ne salaatin päälle.
4. Rullaa ilmakuvatusta kinkusta rullia (1 viipale = 1 rulla)
5. Leikkaa rullat 3-4 osaan riippuen ilmakuivatun kinkun koosta.
6. Asettele kinkkurullan palaset ja öljymarinadissa olleet fetajuustokuutiot salaatin päälle.
7. Sekoita ja aseta sopivan iso annos lautaselle.
8. Kruunaa krutonkejen sekä salaatinkastikkeen ja balsamico-kastikkeen kera, unohtamatta marinoituja sipuleja!
9. Syö ja nauti!

Maailman paras salaatti

Salaatit mielletään usein kevyeksi ruoaksi, mutta uskokaa tai älkää siitäkin saa raskasta ja oikeasti täyttävää ruokaa! 

Vinkkinä opiskelijoille ja muille säästeliäästi eläville:

Edulliset vihannekset, kasvikset ja hedelmät löydät isojen paikkakuntien toreilta!

Ainakin täällä Turussa kauppatorilla on muutamakin edullisesti ulkomaisia sekä kotimaisia vihanneksia välittävä myyjä. Sieltä olen useasti saanut esimerksi yhdellä eurolla kolme paprikaa, jotka ovat olleet ihan kaupan tasoa elleivät jopa parempia! 

Tässä tämän hetken lempparisalaattiresepti, joka ei todellakaan ole suunnitelu kaloreiden vahtaajille ;)

Maailman herkullisin kana-fetasalaatti :P

1 jäävuorisalaattikerä
1, 5 kpl kurkkua
2 kpl erivärisiä paprikoita
1 litra kirsikkatomaatteja
(1 kpl punasipulia ( + 2-3 rkl balsamicoa):
 - Silppua sipuli pieneksi kuutioksi, aseta kannelliseen kulhoon ja lisää balsamico,
anna valmistautua jääkaapissa muutama tunti ennen salaatin tarjoilua)


+ 1 prk fetajuustokuutioita öljymarinadissa (esim. Pirkalla on hyviä, mutta myös Arlalla on kalliimpia tietty, mutta hyviä)
+ 500 g broilerin fileesuikaleita (itse käytin tällä kertaa hunajamarinoituja, mutta myös esim. kananpojan minuuttipihvit käyvät hyvin pilkottuina :P)
+ 50 g pinjansiemeniä
+ krutonkeja
+ salaatinkastiketta oman mauan mukaan (tämän hetken lempparina on ihan perinteinen sinappisalaatinkastike, joita löytyy useilta eri valmistajilta)


1. Huuhtele kaikki vihannekset ja pilko ne oman maun mukaan suuhun sopiksi palasiksi, mutta salaatin suosittelen repimään!
2. Paista broilerin fileesuikaleet pannulla kypsiksi ja anna jäähtyä rauhassa
3. Paahda pinjan siemenet nopeasti puhtaalla, kuumalla pannulla, niin etteivät ne kuitenkaan pala vaan saavat kivan värin pintaan ! 
4. Asettele vihannekset kulhoon, lisää jäähtyneet ja paistetut kanat,  fetajuustot öljyineen sekä paahdetut pinjansiemenet.
5. Sekoita ja annostele lautaselle, lisää oman maun mukaan krutonkeja sekä salaatinkastiketta ja balsamico-punasipulit!
6. Syö ja nauti! :P

Anteeksi, otatko vuohenjuustosalaattia?

Voi kamala,
mä en ole kirjoittanu yli kahteen kuukauteen!
Yritän kuitenkin tehdä parannuksen,
jälleen.

Olen himoinnut jo pidemmän aikaa vuohenjuustoa ja vuohenjuustosalaatti on pala taivasta keskellä kylmää talvea. Yksinkertaisuus on ihanaa ja mikä parasta, tämäkin valmistuu nopeasti ja vaivattomasti, joten aloittelevat kokitkin varmaan pärjäävät :)

Tarvitset

• salaattia(jäävuorisalaattia kelpaa ihan perussettiin, mikäli haluat hienostella käytä hienompia lajikkeita)
• kirsikkatomaatteja
• kurkkua
• mustia kivettömiä oliiveita
• aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
• vuohenjuustoa

Revi tai leikkaa salaatti suuhun sopivaksi paloiksi. Puolita kirsikkatomaatit ja leikkaa kurkku haluamasi muotoisiksi.
Asettele salaatti lautaselle, sen jälkeen leikatut kurkut ja kirsikkatomaatit, oliivit ja muutaman aurinkokuivatun tomaatin. Päälle voit pirskotella aurikokuivattujen tomaattien öljyä. mausteeksi.
Mikäli hieman lämmin salaatti ei sinua haittaa kannattaa vuodenjuustokiekot laittaa "raakoina" salaatin päälle ja laittaa salaatti sitten puoleksi minuutiksi - minuutiksi mikroon, jossa juusto sulaa kaunistii salaatin päälle. Kylmemmän salaatin saat lämmittämällä ainoastaan vuohenjuustokiekot mikrossa ja lisäämällä ne sitten salaatin päälle.