Nam nam, lämpimät leivät

Oletteko huomannut kuinka ihminen on usein tapojensa orja?
Samat rutiinit saattavat olla viikosta toiseen. Ruoan suhteen niitä on itselläni melko moniakin,
mutta yksi on viime aikoina noussut esiin: tiistaisin on pakko saada lämpimiä voileipiä treenien jälkeen!

Herkulliset lämpimät leivät
(ohje kolmeen täyttävään leipään)

3 palaa leipää (esim.ruisleipä, paahtoleipä, limppu)
ketsuppia

1 prk tonnikalapaloja öljyssä (tähän voit vaihtaa tietenkin omien mieltymyksien mukaan täytteen, esim. kinkku sopii mainiosti)
3 palaa juustoa tai oman mieltymyksen mukaan juustoraastetta
vihanneksia, kuten paprikaa tai tomaattia (ei pakollista, mutta antaa kivan ulkonäön ja makua)
pippuria

1. Voitele leivät ketsupilla
2. Valuta tonnikaloista enin öljy pois ja asettele tonnikalat leipien päälle.
3. Mausta pippurilla jo tässä vaiheessa!
4. Höylää juustosta siivut leipien päälle.
5. Leikkaa paprikasta tai muusta uunin kestävästä vihanneksesta palasia koko leivän päälle.
6. Paista uunissa 225 asteessa noin 5-10 minuuttia, kunnes leivät ovat omaan makuusi tarpeeksi paahtuneita.
7. Syö ja nauti!

Pussaillaanks? Maailman parhaimmat pusut!

Suklaiset pusut

(noin 10 kpl)

3 kananmunan valkuaista 

2 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

10 kpl keksejä(esim. marie, digestive, kaurakeksi)

125 g tummaa suklaata

½! tl öljyä(rypsi)

(störsseleitä tai muita koristeita)

1. Erottele kananmunasta valkuaiset ja keltuaiset eri kippoihin. Pusuihin tarvitset vain ja ainoastaan valkuaiset,mutta keltuaiset voit hyödyntää vaikkapa cremee bruleessa tai munakkaassa.

2. Vatkaa pelkät valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi valkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää sokeria vähitellen samalla koko ajan sähkövatkaimella vaahdottaen.

4. Vatkaa niin kauan, että saat todella valkoista ja kestävää vaahtoa. Vaahto on siinä vaiheessa tarpeeksi kovaa, kun voit huoletta kääntää sekoitusastian väärinpäin eikä vaahto valu ollenkaan.

5. Sekoita joukkoon vaniljasokeri kauhan kanssa (eli ei enää sähkövatkaimella)

6. Levitä keksit(itse käytin valmiita, pyöreitä kaurakeksejä) leivinpaperille.

7. Laita valkuais-sokerivaahto pursotuspussiin ja pursota sitä keksien päälle keoksi.

8. Paista uunissa noin 7-9 minuuttia 150 asteessa, jotta vaahto kovettuu.

9. Anna pusujen hieman jäähtyä ja tee sillä aikaa suklaakuorute.

10. Paloittele tumma suklaa palasiksi ja aseta vesihauteeseen sulamaan. 

11. Kun suklaa on kokonaan sulanut, lisää vielä öljy ja sekoita tasaiseksi.

12. Dippaa uunista tulleet keot suklaaseen tai kaada suklaata kauhalla kekojen päälle. Voit tehdä osasta suklaisempi ja jättää toiset vaikka vain raidallisiksi.

13. Koristele vielä störsseleillä tai muilla koristeilla.

14. Aseta jääkaappiin jähmettymään rasiassa.

15. Nauti hyvässä seurassa tai herkuttele itseksesi!

P.S. Pusut on ihana tuliainen, kun pakkaat muutamat pusut kivaan pakettiin tai rasiaan.

Joulutorttuja ja pestokinkkupiiraita

Joulutorttuja syyskuussa :)

Nyyttäripiiras pestokinkkutäytteellä,
onpas se yksinäisennäköinen :<

Kuinka moni muu myöntää leiponeensa jo joulutorttuja?
MINÄ, MINÄ, MINÄ!
Kyllä, syyskuun kolmantena viikonloppuna..
Sallittakoon se, ja hyviähän ne oli! :>


Alkuperäinen syy leipomiseen(kyllä, leipomiseen tarvitsee olla aina syy..) oli ystäväni järjestämät illanistujaiset. Emännän toiveena oli,että jokainen toisi vähän jotain ja päätin itse tehdä jotain helppoa ja suolaista tarjottavaa: syntyi pestokinkkutäytteiset piiraat.
Piiraat olivat menestys, enkä itse edes ehtinyt maistaa niitä! Hyvä kuitenkin,että kelpasi!

Pestokinkkupiiraat

200 g kinkkusuikaletta
½ prk pestoa

 6 voitaikina- tai lehtitaikinalevyä
1 kananmuna


1. Ota voitaikinalevyt (tai lehtitaikinalevyt) sulamaan.
2. Puolita levyt niin,että saat yhdestä levystä kaksi neliötä.
3. Sekoita kinkku ja pesto keskenään seokseksi.
4. Laita täytettä jokaiseen puolikkaaseen taikinalevyyn noin ruokalusikallinen.
5. Taita taikinalevy kulmista kiinni, jolloin saat siitä kolmionmuotoisen.
6. Purista reunat yhteen joko käsin tai haarukan avustuksella TIUKASTI!
7. Voitele piiraat kananmunalla.
8. Pistele muutama reikä jokaiseen piiraaseen.
9. Paista uunissa noin. 12 min. 225 asteessa.
10. Syö!