Operaatio suklaamousse

Hämmästyin itsekin, kun tässä eräänä kauniina päivänä tajusin, etten koskaan ollut tehnyt suklaamoussea itse. Miten häpeällistä! :D
Onneksi tilanne oli helposti korjattavissa, ja tässä tulos:

SUKLAAMOUSSE

170g taloussuklaata
4 munaa
1 dl kuohukermaa

1. Sulata suklaa vesihauteessa ja jäähdytä.
2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
3. Lisää keltuaiset haaleaan suklaaseen.
4. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää ne suklaaseokseen.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita seokseen.
6. Kaada mousse joko suoraan annoskulhoihin tai tarjoilukulhoon ja jäähdytä jääkaapissa (vähintään pari tuntia).

Mulla on päällä tossa koristeena luonnosta kerättyjä orvokkeja. En usko,että niitä kannattaa syödä, mutta oli kivat koristeet ainakin <3 

P.s. Postaustoiveita? Ainakin Sateenkaarikakku tulossa lähiaikoina :)

Seliseli, blogitauko!

En ole kahteen kuukauteen varmaan tehnyt mitään kovin kaunista syötävää.
En usko,että kenenkään intresseissä olis nähdä kuinka tonnikalapurkki avataan, kuinka nuudeleita keitetään tai juustoa syödään.. :D

Parannusta odotellessa,

M

Ehkä helpoimmat täytetyt paprikat

Täytetyt paprikat on ihan mun favoritruokaa, om nom!
Helppoa ja herkullista, kevyttäkin!

Tää mun paprikainnostus on joskus heinäkuulta, kun oli lämmin ja paprikat halpoja(5 paprikaa eurolla, anytime honey!) ja minä olin laiska. Ohje viiteen herkulliseen paprikaan:

5 paprikaa
1 prk tonnikalaa öljyssä
vähintään puolikas valkosipuli, eli 6 kynttä ainakin!
1,5 litraa vettä
3 dl puuroriisiä
suolaa
juustoraastetta

Keitä puuroriisi pakkauksen mukaan kypsäksi. Kypsymisen aikana viruta,halkaise/tai poista lakki paprikoista ja poista siemenet. Kuori ja viipaloi myös valkosipuli.
Sekoita tonnikala, valkosipuli ja riisi keskenään mössöksi, mausta halutessasi.
Täytä paprikat jakamalla seos tasaisesti paprikoiden sisälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja aseta paprikan kannet kansiksi.
Laita uuniin 200 asteeseen, 10-20 min.  Muista tarkkailla, etteivät aivan pala :)

Ready to eat, lovely <3

The Supercupcakes

Lähteminen on aina haikeaa,
ja vieläkin haikeampaa,
jos ihmiset on maailman ihanimpia!
Kiitos,
mulla oli ehkä maailman paras työpaikka <3

The Supercupcaket <3

Supersuklaa cupcaket:

200g margariinia

2,5 dl sokeria

3 munaa

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

n. 150 g rouhittua suklaata

2 dl maitoa

1. Vaahdota hieman pehmeä margariini ja sokeri keskenään.

2. Lisää munat yksitellen välillä sekottaen.

3. Sekoita loput aineet(ei maitoa) keskenään ja lisää margariini-sokeriseokseen. 

4. Lisää lopuksi maito nopeasti joukkoon.

5. Jaa muffinivuokiin, yritä annostella mahdollisimman tasaisesti ja olla läikyttämättä reunoille... ;>

6. Paista uunin keskitasolla 225 -asteessa n. 15-20 min.

Kuorrute taisi olla:

1 pkt tomusokeria

250g voita

Punaista elintarvikeväriä

1. Vaahdota tomusokeri ja voi kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tms.

2. Lisää aavistus punaista karkkiväriä. (Löytyy kaupasta leivontatuotteiden osastolta)

3, Laita pursotuspussiin, jossan on haluamasi tylla koristeluun. Itselläni taisi olla se suurin niistä.

3. Koristele ja käytä mielikuvitusta. 

Nämä cupcaket on erittäin täyttäviä,

mutta hyviä tietty <3

Kevään varmin merkki: sitruunapiiras

Ihana kevät ja ihana sitruunapiiras, nam nam nam <3

Tämä mahtavan raikas piiras koostuu ihan perusmurotaikinapohjasta ja sitruunatäyteestä. Tää on ihan mahtavaa kermavaahdon kanssa !
Ja tietenkin,
tää on ihan sairaan helppo ohje.
Helppoa ja hyvää eli ihan syntisen mahtavaa :>

Murotaikinapohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm). Levitä taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille. 

Täyte:
2 dl sitruunamehua,  noin 3 sitruunaa
2 ¾ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
3 munaa

Purista sitruunamehu(jos haluat tehdä koristeita sitruunan kuoresta, niin ota kuori ennen puristamista. Kuorimaveitsellä saa kivasti) Yhdistä kulhossa sokeri ja vehnäjauhot. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja kerma. Lisää munat vispilällä sekoittaen.Kaada täyte vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Vatkaa lisäksi kermavaahtoa ja koristele vaikka kanelilla sekä sitruunankuorella, kuten mä tein. Vaniljajätski vois olla kans aika jees!
Nauti <3

Tää on parasta kylmänä, eli malttakaa pitää näppinne erossa piirakasta ainakin hetken! Se on parasta teille kaikille, voin taata sen teille :>

Lämpöruokaa

Ulkona on myrskyä,
tuulee ja sataa kaatamalla,
on kylmäkin.
Pitää saada jotain lämmittävää,
nopeasti ja helposti.

Ratkaisuksi tällä kertaa hahmottui hyvin runsaalla chilillä ja valkosipulilla höystetty tomaattisosekeitto <3

Tarvitset

• yksi kokonainen valkosipuli eli noin 10 kynttä
• 1 sipuli
• 1 punainen chili
• 2 rkl öljyä
• 2 prk chilitomaattimurskaa
• 2 dl vettä
• 1 rasia valion paprika-chili tuorejuustoa
• suolaa, mustapippuria, sokeria

Kuori ja pilko kaikki sipulit haluamasi kokoisiksi palasiksi, ei merkitystä siis. Pilko myös chili.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita sekä chiliä hetki siinä. Lisää chilitomaattimurska ja anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 min.
Lisää tuorejuusto ja mausta makusi mukaan mausteilla. Soseuta ja lämmitä vielä nopeasti uudelleen.
Tarjoile sellaisenaan tai vaikkapa leivän kanssa. Itse päädyin raejuustoon.

Maailman ihaninta lohturuokaa

Sosekeitot,
nuo yksinkertaisuuden ylistykset.

Tarvitset

• n. 10 keskikokoista porkkanaa
• 3 pientä palsternakkaa
• 2 sipulia
• 3 valkosipunkynttä
• 1 punainen chili
• 5 cm inkivääriä
• 2 rkl öljyä
• mausteet (currya 1 rkl, kanelia ½ tl, chiliä ½tl, juustokuminaa 1 tl, kurkumaa 1½rkl, garam masalaa 1 tl)
• kanaliemikuutio tai kasvisliemikuutio.
• vettä
• 2 dl ruokakermaa

Pese, kuori ja pilko porkkanat sekä palsternakat ja sipulit haluamasi kokoisiksi. Isot palat vaativat tietenkin pidemmän kypsytysajan.
Kuumenna öljy ja kuulota mausteita ja sipuleita hetki kattilan pohjalla. Lisää porkkanat ja palsternakat ja kaada päälle vettä juuri sen verran,että kasvikset peittyvät ja lisää kanaliemikuutio Tärkeää on käyttää tarpeeksi isoa kattilaa ;)
Anna kasvisten kypsyä rauhassa.  Juuri ennen kasvisten soseutusta  lisää mukaan ruokakerma ja raastettu inkivääri.Kuumenna  nopeasti ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos keitto on liian paksua, lisää joukkoon lisää vettä ja sekoita.

Koristeena mulla on muutama superrapeaksi paistettu pekonisiivu ja raejuustoa.

P.s. Tee kerralla paljon. Maku vaan paranee.